1Quán Bánh ướt lòng gà Cô Nhã – Tổng quan
–Địa chỉ: Số 33 Phạm Ngũ Lão, Phường 1, TP.Vũng Tàu
–Giá ước tính: Từ 20.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
–Giờ mở cửa: Sáng: 06:30 – 11:30/ Chiều: 15:00 – 20:00
Quán Bánh ướt lòng gà Cô Nhã tọa lạc tại một góc nhỏ trên đường Phạm Ngũ Lão. Không gian tuy hơi nhỏ nhưng được bố trí bàn ghế gọn gàng, sạch sẽ. Vào giờ cao điểm, khách hàng đến thưởng thức món bánh ướt lòng gà rất đông, nên cả bên ngoài quán cũng được sắp xếp bàn ghế để thực khách có thể vừa ăn uống vừa cảm nhận gió mát và vẻ đẹp xung quanh thành phố.

Không gian của quán đơn giản, bình dị, với khu vực ngồi ngoài trời và trong nhà.
Dù diện tích quán nhỏ, thực khách chủ yếu mua mang về. Người chủ quán ở đây rất thân thiện, luôn phục vụ nhiệt tình và chu đáo. Quán tọa lạc trên con đường trung tâm dễ tìm, rất thuận lợi để di chuyển.
2 Những món ngon nổi bật tại quán Bánh ướt lòng gà Cô Nhã
Thông thường, món bánh ướt lòng gà tại quán Cô Nhã có hai phiên bản chính: bánh ướt gà xé phay và bánh ướt lòng gà trứng gà non. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng và cuốn hút mà khi đến Vũng Tàu bạn không nên bỏ lỡ. Bánh được tráng mỏng, dẻo thơm hương gạo và nóng hổi.

Bánh ướt được rải đầy đủ, ăn cùng rau sống cho bớt ngán và tăng tính thanh mát.
Rau sống kèm theo thường được sơ chế và bảo quản trong tủ kính một cách cẩn thân, bảo đảm vệ sinh. Món thập cẩm gồm có thịt gà, lòng gà, gan và mề gà, tất cả được làm sạch và luộc chín với gừng. Trên cùng là hành phi và giá sống tạo điểm nhấn cho món đặc sản của Vũng Tàu. Bánh ướt lòng gà Cô Nhã thường được thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt, đậm đà và cuốn hút.

Dù là bánh ướt hay xôi gà, giá chỉ trong tầm 20.000 VNĐ – 25.000 VNĐ, phù hợp với mọi người.
Xem thêm: Bánh
ướt mắm ruột – Món ngon từ Nha Trang khiến thực khách say mê ngay từ lần thử đầu tiên
Bên cạnh bánh ướt lòng gà, quán còn có món xôi lòng gà vô cùng hấp dẫn mà bạn nên thử qua. Món xôi này thu hút sự chú ý của nhiều du khách. Phần xôi từ nếp nấu mềm dẻo, hương vị thơm ngon và luôn nóng. Kết hợp cùng lòng gà dai dai và gia vị nêm nếm hợp lý khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu nếm thử.

Xôi lòng gà kết hợp với nước chấm gia truyền tạo nên hương vị khó cưỡng
Quán mang đến thực đơn thức uống phong phú như: sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa matcha thạch trân châu, trà đào miếng, trà vải và các loại trà sữa khác. Mỗi bữa ăn kèm theo một ly trà để giải nhiệt trong mùa hè. Bánh ướt kết hợp ly trà giải khát sẽ đem lại trải nghiệm tuyệt vời.
3 Sự độc đáo của món Bánh ướt lòng gà Cô Nhã
Điểm nổi bật của bánh ướt lòng gà Cô Nhã chính là phần bột bánh. Gạo dùng để làm bánh ướt là gạo tẻ, ngâm kỹ trong nước vài tiếng, xay nhuyễn, pha với nước vừa đủ. Bột bánh được tráng mỏng trên vải và chín bằng hơi nước, đảm bảo độ ẩm và ấm áp. Khác với bánh cuốn, bánh ướt không có nhân cuốn bên trong.

Nguyên liệu tại quán Cô Nhã luôn đảm bảo sự tươi ngon
Một chiếc bánh đạt chuẩn không rách, bề mặt mịn màng và đều bột đòi hỏi bàn tay khéo léo của người thợ lâu năm cùng sự tỉ mỉ từng lớp bánh.

Bánh ướt thường được làm thủ công bởi những người thợ có tay nghề cao và tỉ mỉ.
Bánh ướt lòng gà Cô Nhã không chỉ đơn thuần là kết hợp giữa bánh ướt và lòng gà mà còn là sự hài hòa từ thịt gà xé phay, lòng mề, trứng gà non, gia vị cùng rau ăn kèm. Tất cả hòa quyện với nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị độc đáo và màu sắc hài hòa.
Mỗi miếng bánh ướt lòng gà đem đến vị ngọt từ thịt gà, hương thơm từ các loại rau và độ dai từ bánh ướt. Nước chấm là linh hồn cho món ăn này, không thể thiếu vị chua ngọt của nước mắm cùng chút cay của ớt và hương nồng từ tỏi.

Sử dụng thịt gà từ những con gà ta “tơ” được tuyển chọn cẩn thận sẽ mang lại hương vị ngọt, thơm và độ dai đúng điệu.
Để món ăn trông hấp dẫn, rau sống được sắp xếp ở lớp dưới cùng, tiếp theo là bánh ướt, sau đó lòng, mề, và gan gà, cuối cùng là trứng gà non được đặt lên hàng đầu. Sau khi sắp xếp xong, rưới nước chấm đã chuẩn bị sẵn để món ăn thêm phần đậm đà hương vị.
4 Một số đánh giá từ thực khách sau khi thử Bánh ướt lòng gà Cô Nhã
Quán Cô Nhã nổi tiếng với món bánh ướt lòng gà là điểm đến luôn duy trì lượng khách ổn định nhờ phục vụ tận tình và món ăn ngon chuẩn vị, hấp dẫn. Khách hàng đánh giá rất cao nơi này.




Một khi đến du lịch Vũng Tàu, đừng quên ghé thăm quán Bánh ướt lòng gà Cô Nhã để tận hưởng mùi vị đặc sắc của ẩm thực địa phương. Baibiendep.com mong rằng những thông tin trong bài viết sẽ giúp ích cho bạn trong việc khám phá món ăn này và chúc bạn có một chuyến đi Vũng Tàu tràn đầy trải nghiệm thú vị.