Đẻn biển là một loại hải sản đặc biệt ở Quảng Bình, mang đến hương vị thơm ngon khó quên. Loại rắn biển này đã trở thành nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, và là một trong những đặc sản Quảng Bình được nhiều người yêu thích.
Đặc điểm của Đẻn biển Quảng Bình
Đẻn biển Quảng Bình có kích thước nhỏ, chỉ bằng khoảng ngón chân cái của người trưởng thành. Chiều dài của chúng dao động từ 1 đến 2 mét, trong đó con đực có thể dài hơn. Đẻn biển có phần đuôi nhỏ và dẹt. Ngoài ra, chúng còn được chia thành nhiều loại khác nhau, như đẻn khoanh, đẻn vết, đẻn cơm và nhiều loại khác, tùy thuộc vào đặc điểm của chúng.
Tuy gọi là rắn biển, nhưng đẻn biển Quảng Bình lại có đặc tính khá kỳ lạ. Chúng sống dưới biển nhưng không thể hít thở dưới nước, vì vậy để hô hấp, chúng cần ngoi đầu lên mặt nước. Điều này đã giúp ngư dân dễ dàng đánh bắt đẻn biển hơn, thường ra khơi vào ban đêm để thu về lượng đẻn biển lớn. Tuy nhiên, cần đề phòng vì một số loại đẻn biển chứa độc tính mạnh có thể gây nguy hiểm. Việc đánh bắt và chế biến phải thực hiện cẩn thận để tránh nguy cơ bị cắn.
Giá của Đẻn biển Quảng Bình
Giá của đẻn biển Quảng Bình khá cao, bởi vì đó là một loại đặc sản nổi tiếng. Đẻn biển đã được chế biến sẵn thường có giá từ 350.000 – 500.000 VNĐ/kg. Nếu bạn muốn mua đẻn để ngâm rượu, giá sẽ cao hơn vì loại đẻn này cần bị độc để ngâm rượu tốt. Đối với du khách từ các địa phương khác đến Quảng Bình, có thể lựa chọn đẻn biển đã chế biến và đông lạnh với giá khoảng 290.000 – 350.000 VNĐ/kg để vận chuyển dễ dàng.
Các món ngon được chế biến từ Đẻn biển Quảng Bình
Món ram đẻn là một món đặc sản nổi tiếng ở Quảng Bình, có thể tìm thấy ở nhiều nhà hàng trong khu vực này. Thịt đẻn biển khi được băm nhuyễn và trộn với các loại gia vị khác tạo nên một hương vị đậm đà, đặc trưng. Cuốn ram đẻn chiên giòn, vàng ươm, ăn khi nóng sẽ gợi nhớ mãi trong lòng bạn. Ram đẻn thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt thơm ngon.
Món đẻn biển ngâm rượu cũng rất được ưa chuộng. Bạn có thể chọn mua rượu đẻn đã ngâm sẵn tại các nhà hàng hoặc các cửa hàng đặc sản Quảng Bình. Nếu muốn tự ngâm, bạn có thể mua đẻn đã sơ chế sẵn và tự ngâm. Rượu ngâm càng lâu, hương vị càng thêm đặc trưng. Để có hương vị đặc biệt nhất của đẻn biển, hãy chọn rượu trắng.
Món đẻn biển xào sả ớt là một món nhậu tuyệt vời. Thịt đẻn biển dai dai, khi xào cùng với gia vị đậm đà sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện một cách hài hòa.
Ngoài ra, còn có nhiều món khác được chế biến từ đẻn biển như tiết canh đẻn, cháo đẻn, lẩu đẻn biển, đẻn biển nướng và nhiều món khác.
Những địa điểm thưởng thức các món ngon từ Đẻn biển Quảng Bình
Dưới đây là một số địa chỉ nhà hàng tại Quảng Bình, nơi bạn có thể thưởng thức những món đẻn biển ngon nhất trong chuyến du lịch của mình:
1. Chuỗi nhà hàng hải sản bên bờ biển Nhật Lệ
- Địa chỉ: Dọc đường Trường Pháp, phường Quang Phú, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình
Những nhà hàng nằm bên bờ biển Nhật Lệ luôn đảm bảo cung cấp hải sản tươi ngon, với hương vị đậm đà và giá cả phải chăng. Một số nhà hàng nổi tiếng như nhà hàng Cánh Buồm Đỏ, nhà hàng Hạnh Ngân và nhà hàng Tám Hiền mang đến những món đẻn biển hấp dẫn trong không gian mát mẻ, với view biển tuyệt đẹp.
2. Nhà hàng hải sản Lá Cọ Beach
- Địa chỉ: Số 185 Trương Pháp, phường Quang Phú, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Nhà hàng Lá Cọ Flamingo Beach Quảng Bình là một địa điểm khác để thưởng thức các món đẻn biển. Nhà hàng được thiết kế với không gian rộng rãi và thoáng mát, đặc biệt vào buổi tối, mang đến một không gian chill mát. Hương vị của các món đẻn biển tại đây đa dạng, rượu ngon và được ủ trong nhiều năm.
3. Các quán hải sản bình dân ở bờ kè Nhật Lệ
Nếu bạn muốn thưởng thức các món hải sản với mức giá bình dân hơn, hãy ghé khu vực bờ kè Nhật Lệ. Tại đây, có nhiều quán hải sản phục vụ với giá cả phải chăng. Mặc dù không gian hạn chế và bàn ghế nhựa, nhưng dịch vụ tại đây nhanh chóng và thoải mái.
Các món đẻn biển tại đây được chế biến theo nhiều kiểu, có lẩu, nướng, xào, tiết canh, rượu, ram và nhiều món khác. Bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món hải sản khác như tôm, ốc, cá cùng các món đặc sản của Quảng Bình.
Hy vọng rằng thông tin về Đẻn biển Quảng Bình và những địa điểm để thưởng thức các món ngon từ đẻn biển sẽ giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong chuyến du lịch Quảng Bình của mình.
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng tìm hiểu tại Bãi Biển Đẹp.
